Ma allora mi vuoi sfruttare?!?! ;)
Comunque ora posto una ricetta di una torta di mele che ho mixato con lo strudel, insomma un garbuglio che però è venuto...
TORTA DI MELE SBRICIOLONA ALLA CANNELLA
5 mele golden
2 rotoli di pasta sfoglia
150 g burro
2 tuorli
200 g zucchero
150 g farina
6-8 spolverate di cannella
Sbucciate le mele e tagliatele a dadini, poi mettetele in una pentola con 125 g zucchero e lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando la mela diventa trasparente, girando ogni tanto.
Aggiungete poi 6-8 spolverate di cannella e lasciate stiepidire.
In un bicchiere fondete 75 g di burro e quando è tiepido aggiungete i tuorli, girate finchè sarà tutto ben amalgamato e poi aggiungete alle mele.
In un recipiente mettete i restanti 75 g di burro fuso, mescolate con 75 g di zucchero, e poi aggiungete la farina e amalgamate.
Rivestire una teglia rotonda con carta da forno, adagiare il primo strato di pasta sfoglia, poi mettere il composto di mele, poi il secondo strato di pasta sfoglia e sigillare bene i bordi.
Prendere il composto farinoso e sbriciolatelo sopra, in modo omogeneo su tutta la superficie: servirà per dare croccantezza alla torta.
Infornate a 200° (forno preriscaldato) per 25-30 minuti, togliete quando la torta sarà gonfissima e colorita.
Servire caldo!!!!!!
Io l'ho mangiata il giorno dopo, ma l'ho riscaldata nel forno (no microonde che rammolliccia tutto) perchè calda e croccante è più gustosa.