Allora la Ratatuille io la faccio così:
Ingredienti
Zucchine
Melanzane
Carote
Pomodoro
Cipolla
Aglio
Sale e Pepe q.b.
Olio
Procedimento:
Sbucciare e tagliare le carote, tagliare i zucchini, tagliare a dadini le melanzane e metterle in un colapasta con del sale per un paio d'ore.
Mettere in una caseruola l'olio e quando sarà caldo far imbiondire la cipolla(precedentemente tagliata),mettere l'aglio(potete anche non metterlo se non vi piace)poi mettere le carote tagliate e lavate, far cuocere 5 minuti, poi aggiungere le zucchine e dopo un paio di minuti anche le melanzane(bisogna lavarle bene per togliere il sale che si era messo in precedenza)lasciare cuocere 5 minuti circa e poi aggiungere polpa di pomodoro o pomodoro fresco,il sale e il pepe, lasciare cuocere e buon appetito...
Io la faccio così....